Tomato Soup (ٹماٹروں کا سوپ)
Ingredients (اجزاء)
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Method (طریقہ کار) from Best recipes:
Here is another soup from Best recipes of Pakistan. Boil tomatoes in water, cool and blend in a blender. Strain into a pot, add jaggery; tomato ketchup and black pepper, cook while stirring with wooden ladle. Add corn flour gradually until soup thickens, add salt.
Cut bread slices into small squares, heat oil in a wok, fry squares golden and remove on absorbent paper.
Put 1 tbsp sweet corn in a small soup bowl, pour soup on top. Add some fried bread and 1 tbsp cream and serve hot.
ٹماٹروں کو پانی کے ہمراہ ابال لیں اور ٹھنڈا کر کے بلینڈر میں بکجا ن کر لیں .ٹماٹروں کو چھان کر دیکچی میں ڈالیں ، اس میں گڑ،ٹماٹو کیچپ اور کالی مرچ ملائیں اور لکڑی کا چمچہ چلاتے ہوۓ پکائیں . اس میں گاڑھا ہونے تک تھوڑا تھوڑا کارن فلور ملا لیں. ڈبل روٹی کے سلایسوں کے چھوٹے چوکور ٹکڑے کاٹ لیں. کڑاہی میں تیل گرم کریں اور ڈبل روٹی کے ٹکڑے سنہری تل کر جاذب کاغذ پر نکال لیں . سوپ کے چھوٹے پیالوں میں پہلے ایک کھانے کا چمچہ بھٹے، پھر گرم سوپ ڈالیں ، اس کے بعد تھوڑی سی ڈبل روٹی اور ایک چاۓ کا چمچہ کریم ملائیں اور گرماگرم پیش کریں.
